Laatste Nieuws.

VALENTIJNSDAG

Zaterdag 14 februari serveren we ter gelegenheid van Valentijnsdag een speciaal 4-gangen keuzemenu:

65,00

voorgerecht

Klassieke steaktartaar met een gebakken kwartelei

of

tartaar van wilde Sockeye zalm

met sjalot, peterselie en kappertjes waarbij truffelmayonaise.

tussengerecht

Langzaam gegaarde boterzachte parelhoender geserveerd met karamel van witlof en jus de veau

of

gebakken zeeduivelfilet geserveerd met gemengde groene groentes en kreeftensaus.

hoofdgerecht

Gebakken Ierse Angus ossenhaas (180 gr.) met  een mirepoix van Bourgondische groenten, roosjes van broccoli en groene pepersaus

of

Gebakken kabeljauwfilet met een puree van rode kool en grove Dijon mosterdsaus.

nagerecht

Drie Europese kazen waarbij Frans stokbrood, druiven en vijgenchutney

of

Tiramisu coupe;

crème van mascarpone met Amaretto, Siciliaanse espresso-chocolade saus, crûmble van Italiaanse koekjes, vanille bourbonijs en een kletskop van amandelen.

Dit menu is tevens uit te breiden met een bijpassend wijnarrangement. Sommelier Eveline schenkt dan bij elk gerecht een wijn, die speciaal is uitgekozen om het gerecht te complimenteren. Deze keuze wordt uiteraard ook aan tafel uitgelegd.

Ook een geliefde verwennen met een romantisch diner? Een tafel is te reserveren via 020-4824448 of info@chezetienne.nl